208　納豆のいろは

(有)菊水食品　代表取締役　菊池　啓司　(納豆研究家)

美味しくて健康に良い定番の食品｢納豆｣。
その納豆の歴史から、どのように作られているのか、発酵のはたらきと旨さなど、納豆の未知なる部分を蓄積された経験からわかりやすくひも解きます。
また、｢こだわりの納豆｣とはどのようなものか、独自の技術開発による｢おがず納豆｣などを実食により体験します。

定員：50名